છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં સમગ્ર વિશ્વમાં ડાયાબિટીસની સંભાળ ખૂબ જ સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે. આ માટે ઘણા કારણો જવાબદાર છે. આમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ આહાર, દિનચર્યા વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીએ તેના રોજિંદા આહારનું વધુ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે તમારા આહારમાં ઘણા પ્રકારના મસાલા અને જડીબુટ્ટી ઓનો સમાવેશ કરી શકો છો. આ તમારા બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરશે. આ મસાલાઓમાં તજ, હળદર, મેથી, જીરું અને વરિયાળી વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દી માટે લોહીમાં શર્કરાનું પ્રમાણ સામાન્ય હોવું ખૂબ જ જરૂરી છે. ચાલો જાણીએ કે તમે તમારા આહારમાં કયા મસાલાનો સમાવેશ કરી શકો છો અને તે ડાયાબિટીસના દર્દી માટે શા માટે ફાયદાકારક છે.
તજ
તજમાં એન્ટિવાયરલ, એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ ગુણધર્મો છે. એક અભ્યાસ અનુસાર, તજ ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. આ મસાલાને તમે તમારા નિયમિત આહારમાં સામેલ કરી શકો છો. સમયે સમયે તજના પાણીનું સેવન પણ કરી શકો છો.
હળદર
ભારતમાં સદીઓથી હળદરનો ઉપયોગ તેના ઔષધીય ગુણો માટે કરવામાં આવે છે. હળદરને સુપરફૂડન, હેલ્ધી મસાલામાંથી એક ગણવામાં આવે છે. કોઈપણ વ્યક્તિ તેને પોતાના દૈનિક આહારમાં સામેલ કરી શકે છે. તે રોગોને તમારાથી દૂર રાખે છે. તે શરીરમાં પ્રવેશતા કોઈપણ પ્રકારના વાયરસ અથવા બેક્ટેરિયા સામે પણ લડી શકે છે. જ્યારે ડાયાબિટીસની વાત આવે છે, ત્યારે તે ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા સુધારવા અને બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘટાડવામાં સૌથી વધુ અસરકારક છે. તમે તેને તમારી હર્બલ ચા, કઢી, ભાત અથવા નાસ્તામાં ઉમેરી શકો છો.
મેથી
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મેથીના દાણા ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે તે ખૂબ જ સારું છે. આ માટે 1 ચમચી મેથીના દાણાને એક ગ્લાસ પાણીમાં પલાળીને આખી રાત રાખો બીજા દિવસે તેને ગાળીને આ પાણી પીવો.
જીરું
આ મસાલાનું દૈનિક સેવન બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. જીરું બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરે છે. બ્લડ શુગર લેવલ ઘટાડવા માટે તમે સવારે ખાલી પેટ જીરાના પાણીનું સેવન કરી શકો છો.
વરીયાળી
વરિયાળીમાં જોવા મળતું એનિથોલ નામનું તત્વ શરીરમાં અનેક બળતરા કરનારા એજન્ટોને રોકે છે. વરિયાળીના બીજમાં સ્વસ્થ એન્ઝાઇમ હોય છે જે ડાયાબિટીસ માટે ફાયદાકારક છે. બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરવા માટે તમે વરિયાળીનું સેવન કરી શકો છો.
(નોંધ : આ લેખ માત્ર જાણકારી માટે છે. તેનો ઉપયોગ પુર્વે આપ આપના તબીબ અથવા તજજ્ઞોની સલાહ ખાસ લેવી)
