ખોરાક સાથે કાચી ડુંગળી ખાવી કોને પસંદ નથી, શું તમને પણ કાચી ડુંગળી ખાવાનું ગમે છે? તમને કદાચ ખબર નહીં હોય કે ડુંગળીનું વૈજ્ઞાનિક નામ એલિયમ સેપા છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિફંગલ અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ગુણોથી ભરપૂર જોવા મળે છે. જો કે ડુંગળીમાં A, B, C, E જેવા વિટામીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે તેમજ અન્ય પોષક તત્ત્વો જેવા કે સલ્ફર, આયર્ન, કેલ્શિયમ, ક્યુરેસ્ટિન, ક્રોમિયમ પણ તેમાં જોવા મળે છે.
તેમ છતાં આપણા શરીરને દરેક નાની-મોટી જરૂરિયાત પૂરી થાય છે. તમે કદાચ નોંધ્યું નહીં હોય, પરંતુ હોમિયોપેથીમાં Allium cepa નામની દવા પણ બને છે. ચાલો જાણીએ કે કઈ રીતે કાચી ડુંગળીનું ભોજન સાથે સેવન કરવાથી તમારા શરીરની દરેક નાની-મોટી જરૂરિયાત પૂરી થાય છે.
1- રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
ખાતી વખતે કાચી ડુંગળી ખાવાના શોખીન લોકો માટે સારા સમાચાર છે. ડુંગળીમાં આવા ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનું કામ કરે છે. ડુંગળીમાં ઘણા બધા એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે, જે આપણા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનું કામ કરે છે.
2- નસોમાં લોહીના પ્રવાહને સ્વસ્થ રાખે છે
કાચી ડુંગળીના સેવનથી આપણા શરીરની નસોમાં ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ જમા થતું નથી અને આ જ કારણ છે કે આપણી ધમનીઓમાં રક્ત પરિભ્રમણ બરાબર રહે છે. ડુંગળીમાં રહેલું કોલેસ્ટ્રોલ જામવા દેતું નથી અને લોહી પાતળું રહે છે, જેના કારણે નસોમાં લોહીનો પ્રવાહ બરાબર રહે છે. જેના કારણે તમારું બ્લડપ્રેશર અને હૃદય બંને સ્વસ્થ રહે છે. આ જ કારણ છે કે ડુંગળીને લોહીને પાતળું કરનાર પણ કહેવામાં આવે છે.
3-કબજિયાત થતી નથી
ડુંગળીમાં ઉપરોક્ત તમામ ગુણો હોય છે, જેની સાથે તેમાં ફાઈબર પણ વધુ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. ડુંગળીમાં રહેલા ગુણો તમારા આંતરડામાં ફસાયેલી ગંદકીને મળની સાથે બહાર કાઢે છે, જે તમારી પાચન શક્તિને પણ સુધારે છે. જો તમે વારંવાર શૌચ કરવાની સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો તમારે દિવસમાં ઘણી વખત કાચી ડુંગળી ખાવી જોઈએ.
4- કાચી ડુંગળી પિત્ત ઘટાડે છે
જો તમે સવારની માંદગી અથવા ઉલટી, પાચનતંત્રમાં ખલેલ, ખાટી ઓડકાર, મોંમાં પાણી આવવું જેવી સ્થિતિઓથી પરેશાન છો, તો તેની પાછળ પિત્તનું વધારો પણ કારણ હોઈ શકે છે. આ સ્થિતિમાં તમારે કાચી ડુંગળીનું સેવન કરવું જોઈએ, જેનાથી શરીરમાં પિત્તની માત્રા ઓછી થાય છે. આ બધી સ્થિતિમાં કાચી ડુંગળી ખાવાથી તમારા શરીરને ફાયદો થાય છે.
5. પાઈલ્સની સમસ્યામાં આ રીતે ખાઓ ડુંગળી
જે લોકો લોહિયાળ અથવા ખરાબ પાઈલ્સની સમસ્યાથી પરેશાન છે, તેમણે પોતાના આહારમાં કાચી ડુંગળીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તમારે નિયમિતપણે 25 થી 30 ગ્રામ ડુંગળી કૃત્રિમ ખાંડની કેન્ડી સાથે મિશ્રિત કરીને ખાવી જોઈએ, ભોજનના અડધા કલાક પછી. આ કર્યા પછી તમારે અડધા કલાક સુધી કંઈપણ ખાવાની જરૂર નથી. થોડા દિવસો સુધી આનો નિયમિત ઉપયોગ કરવાથી પાઈલ્સ ની સમસ્યા જડથી દૂર થઈ જાય છે.
(જાહેર ચેતવણી : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી તમામ માહિતી માહિતીના હેતુ માટે લખવામાં આવી છે. મૌખિક સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કંઈપણ અનુસરતા પહેલા કૃપા કરીને નિષ્ણાતની સલાહ લો.)
