રોગચાળાએ વિશ્વની આરોગ્યસંભાળ પ્રણાલી અને સામાજિક આર્થિકને પડકાર ફેંક્યો છે. અભૂતપૂર્વ લોકડાઉન અને આઇસોલેશનને કારણે જીવનશૈલીમાં અચાનક આવેલા ફેરફારો એ નવો સામાન્ય બની ગયો છે. જો કે, રોગચાળાએ લોકોને તેમના આહાર અને આરોગ્યની આદતો પ્રત્યે સભાન બનાવ્યા છે.
રોગચાળાની શરૂઆત સાથે, લોકો તેમના સ્વાસ્થ્ય, આહાર અને જીવનશૈલી વિશે વધુ ચિંતિત બન્યા. એક વસ્તુ જે ઘણા આહારમાંથી દૂર કરવામાં આવી હતી તે ખાંડ હતી.
સફેદ સ્ફટિકોના વપરાશમાં ઘટાડો થયો કારણ કે લોકો તેમના સ્વાસ્થ્ય લક્ષ્યો વિશે વધુ ગંભીર બન્યા. ખાંડને ક્રોનિક ચેપ, હૃદય રોગ, સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગ, ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા, પેઇન સિન્ડ્રોમ અને કેન્ડીડા સહિત વિવિધ પ્રકારની નકારાત્મક સ્વાસ્થ્ય અસરો સાથે જોડવામાં આવી છે.
ડિજિટલ એક્સેસના પરિણામે લોકોની સ્વાસ્થ્ય જાગૃતિમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે, પ્રખ્યાત જાહેર વ્યક્તિઓનો પ્રભાવ અને કુદરતી વિકલ્પો એ એવા પરિબળોના થોડા ઉદાહરણો છે જેણે લોકોને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવા માટે પ્રેરિત કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી છે.
2020 માં, સમગ્ર વિશ્વમાં લોકો લોકડાઉન અને સંસર્ગનિષેધને આધિન હતા, અને કોઈને પણ તેમના ઘર છોડવાની મંજૂરી નહોતી. કંટાળાને ટાળવા માટે, તેઓ મનોરંજન માટે ઇન્ટરનેટ પર વધુ સમય પસાર કરવા લાગ્યા.
સ્માર્ટફોન, ટેબ્લેટ અને લેપટોપના રૂપમાં હેન્ડ ટુ હેન્ડ ડીજીટલ એક્સેસ ઉપયોગી માહિતી આપીને તેમના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે લોકોની જાગૃતિ વધારવામાં મદદ કરે છે.
એક અભ્યાસ અનુસાર, કોવિડ-19 લોકડાઉનના પરિણામે દસમાંથી આઠ લોકોએ તેમની ખાવાની ટેવ બદલી નાખી. આયુષ મંત્રાલયે આયુર્વેદિક સિદ્ધાંતો પર આધારિત માર્ગદર્શિકાનો સમૂહ જારી કર્યો છે જેથી કરીને લોકોને સતર્ક રહે અને કોરોનાવાયરસ સામે કેવી રીતે લડવું તે અંગે જાગૃત રહે. આ સમય દરમિયાન, ખાંડના વપરાશમાં નોંધપાત્ર ઉત્ક્રાંતિ અને પરિવર્તન જોવા મળ્યું હતું.
મેજિકલીફના સહ-સ્થાપક પ્રથમેશ ક્રિસંગે કહ્યું: “રોગચાળાએ લોકોની ખાવાની ટેવ અને જીવનશૈલી પર તાત્કાલિક અસર કરી છે. તેઓએ તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે વ્યાયામ અને તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરવાનું શરૂ કર્યું. આ કોર્સ દરમિયાન, તેઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર ખાંડની હાનિકારક અસરોથી વાકેફ થાય છે. સર્વત્ર લોકડાઉન લાગુ થવાને કારણે, લોકો ચાલવા કે કસરત કરવા માટે બહાર જઈ શક્યા ન હતા અને તેમનો દિનચર્યા એકવિધ બની ગયો હતો.
“ગંભીર તબીબી પરિસ્થિતિઓ અને ઓછી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકો માટે વાયરસ વધુ ખતરનાક હોવાથી, સુગરના દર્દીઓ સ્થૂળતા ટાળવા અને આ મુશ્કેલ સમયમાં ફિટ રહેવા માટે તેમના આહારમાંથી ખાંડ ઘટાડવામાં વધુ સક્રિય બન્યા હતા. જીવલેણ વાયરસ સામે લડવા માટે તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે તેઓએ કીટો આહારનું પાલન કરવાનું શરૂ કર્યું અને ખાંડ વિનાના ઉત્પાદનો પર સ્વિચ કર્યું. ભારતીયો મીઠાઈ અને ખાંડના એટલા શોખીન છે કે આપણે ડાયાબિટીસની બાબતમાં બીજા ક્રમે આવીએ છીએ. પરંતુ, લોકો વધુ જાગૃત થતાં આ ખાંડ વપરાશની વર્તણૂક તરત જ બદલાઈ ગઈ.”
એક સર્વે મુજબ, 74 ટકા લોકો તેમના આહારમાંથી ખાંડનું સેવન મર્યાદિત અથવા ટાળે છે. રોગચાળો પૃથ્વી પરના દરેક વ્યક્તિ માટે આંખ ખોલનાર બની ગયો. તેણે અમને નવા અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો જેવા કે સ્ટીવિયા લીફ આધારિત સ્વીટનરનો પરિચય કરાવ્યો જે શૂન્ય કેલરી છે, કુદરતી છે અને બ્લડ સુગરના સ્તરને અસર કરતા નથી.
