જેકફ્રૂટ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, જાણો તેમાંથી કઈ ખાસ વાનગી બનાવી શકાય

જેકફ્રૂટનો મોટાભાગે શાકભાજી તરીકે ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ તે એક ફળ છે. તે ઘણા પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તેમાં કેલ્શિયમ, નિયાસિન, પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોલિક એસિડ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામીન A, C અને B6, થાઈમિન અને રિબોફ્લેવિન જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તમે અન્ય ઘણી રીતે પણ તેનું સેવન કરી શકો છો. તમે તેને બિરયાની અને ફ્રાઈસ વગેરેના રૂપમાં પણ ખાઈ શકો છો. આ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આવો જાણીએ કે તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક છે અને જેકફ્રૂટમાંથી કઈ વાનગીઓ બનાવી શકાય છે.

જેકફ્રૂટ બિરયાની

જેકફ્રૂટની બિરયાની બનાવવા માટે જેકફ્રૂટના ટુકડાને દહીં અને મસાલામાં મેરીનેટ કરો. હવે એક વાસણમાં ઘી મૂકો અને તેમાં થોડો ઘરના મસાલાઓ ઉમેરો. હવે તેમાં મેરીનેટ કરેલા જેકફ્રૂટના ટુકડા ઉમેરો અને થોડીવાર પકવો. હવે તેમાં ચોખા અને પાણી ઉમેરો. વાસણ બંધ કરો અને થોડીવાર પાકવા દો. ત્યારબાદ તેને દહીં સાથે સર્વ કરો.

જેકફ્રૂટ ફ્રાઈસ

જેકફ્રૂટના ટુકડા કાપીને તેને ઉકાળો. તેમાંથી પાણી કાઢી લો. તેને મીઠું, કાળા મરી, લાલ મરચું પાવડર અને જીરું પાવડર, ચોખાના લોટથી મેરીનેટ કરો. મસાલાના મિશ્રણને સારી રીતે કોટ કરો. બેકિંગ ટ્રેમાં મૂકો. ઓલિવ તેલ અને સીઝનીંગ ઉમેરો. ત્યારબાદ તેને બેક કરો અને ગરમ ચા સાથે તેનો આનંદ લો.

વજન ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક

જેકફ્રૂટમાં કેલરી ઓછી હોય છે. તેમાં ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જેકફ્રૂટ પાચનતંત્રને સુધારે છે. તેનાથી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો છો. તે તમારા ચયાપચયને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે

જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો તો આ તમારા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જેકફ્રૂટમાં કેલરી પણ ઘણી ઓછી હોય છે. તેમાં ગ્લાયકેમિક ઈન્ડેક્સ પણ ઓછો છે. તે બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે દરેક રીતે ફાયદાકારક છે.