લવિંગનો ઉપયોગ લગભગ તમામ ઘરોમાં રસોઈ માટે થાય છે. શાકભાજીમાં આ મસાલાનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. તે ખોરાકમાં સ્વાદ વધારનાર તરીકે કામ કરે છે. તેમાં ઔષધીય ગુણો છે. લવિંગ એન્ટિસેપ્ટિક પણ હોય છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો શરીરને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતા નુકસાનથી બચાવે છે. તમે આખું લવિંગ અને તેમાંથી કાઢેલું તેલ પણ વાપરી શકો છો. તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. જો કે મસાલાનો વધુ પડતો ઉપયોગ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
લવિંગના ફાયદા
લવિંગમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. તે ખોરાકનો સ્વાદ અને પોષણ વધારે છે. તેમાં ફાઈબર, વિટામિન K અને મેંગેનીઝ હોય છે. મેંગેનીઝ એક આવશ્યક ખનિજ છે. જે મગજને યોગ્ય રીતે કામ કરવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી હાડકા મજબૂત બને છે. એટલા માટે લવિંગને રોજના આહારમાં સામેલ કરવું જોઈએ.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
લવિંગમાં કેલરી ઓછી અને ફાઈબર વધુ હોય છે. આ વજન વધતું અટકાવે છે. ફાઈબર પાચનમાં મદદ કરે છે. તે શરીરમાં ચયાપચયને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરે છે. આનાથી તેઓને મદદ મળશે. જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે. તેઓએ તેમના આહારમાં લવિંગનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
દાંત માટે ફાયદાકારક
લવિંગમાં એન્ટિ-માઈક્રોબાયલ ગુણ હોય છે. તેઓ ખરાબ બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરે છે. તે દાંતના દુખાવામાં પણ રાહત આપે છે. તમે મોઢાના દુખાવાવાળા ભાગ પર થોડીવાર લવિંગ લગાવી શકો છો. પીડા ઘટાડવાનું કામ કરે છે.
લવિંગની આડ અસરો
કોઈપણ વસ્તુનો વધુ પડતો ઉપયોગ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. એ જ રીતે લવિંગનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે. લવિંગમાં યુજેનોલ નામનું તત્વ હોય છે, જે લોહી ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. લવિંગના વધુ પડતા સેવનથી રક્તસ્રાવ અથવા આંતરડામાંથી રક્તસ્ત્રાવ થઈ શકે છે.
લો બ્લડ સુગર લેવલ
ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે લવિંગ ફાયદાકારક છે. કારણ કે તે હાઈ બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરે છે. જો મોટી માત્રામાં ખાવામાં આવે તો તેઓ રક્ત ખાંડના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે. સર્જરી પહેલા અને પછી ઓછામાં ઓછા બે અઠવાડિયા સુધી લવિંગ ન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
(ચેતવણી : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. અમે તેની પુષ્ટિ કરતા નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ તેને અનુસરો.)
