કોથમીર એક એવી વસ્તુ છે જેના વિના તમારા શાકનો સ્વાદ અધૂરો રહી જાય છે. ધાણાની સુગંધ શાકમાં એક અલગ જ મજા આપે છે. કોથમીરનો ઉપયોગ બે રીતે થાય છે. લીલા ધાણા જેનો ઉપયોગ પાંદડાના રૂપમાં થાય છે. શાકભાજીનો ઉપયોગ ગાર્નિશિંગ અને ચટણી વગેરે માટે થાય છે.
બીજી તરફ, શાકભાજીમાં મસાલાની સિઝનમાં ધાણાના બીજનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેને પીસીને તમામ શાકભાજીમાં પાવડરના રૂપમાં નાખવામાં આવે છે. બીજી તરફ, ધાણાના બીજનો ઉપયોગ અમુક શાકભાજીમાં આખા મસાલા તરીકે થાય છે. બંને પ્રકારની કોથમીર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે તમને ધાણાના બીજના પાણી વિશે જણાવીશું. આ પાણીમાં ઔષધીય ગુણ હોય છે જે શરીરની તમામ સમસ્યાઓને દૂર કરી શકે છે.
સ્થૂળતાની સમસ્યા દૂર થશે
આજકાલ સ્થૂળતાની સમસ્યા ઘણી વધી ગઈ છે. જો તમે તમારું વજન ઓછું કરવા માંગો છો, તો ધાણાનું પાણી તમારા માટે મદદગાર સાબિત થઈ શકે છે. ધાણાના બીજનું પાણી ચયાપચયની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. જેના કારણે શરીરની વધારાની ચરબી ઝડપથી ઘટવા લાગે છે.
થાઇરોઇડની સમસ્યા
આજકાલ થાઈરોઈડની સમસ્યા પણ ઘણી વધી રહી છે. ખાસ કરીને મહિલાઓ આ સમસ્યાથી વધુ પીડાય છે. આ એક હોર્મોનલ સમસ્યા છે, જે અમુક સમયે તેમના પીરિયડ સાયકલને પણ ખલેલ પહોંચાડે છે. જો તમે પણ આ સમસ્યાથી પરેશાન છો, તો ધાણાના બીજનું પાણી તમારા માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે. આ પાણી થાઇરોઇડ હોર્મોનની ઉણપ અથવા વધુ બંનેમાં ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો થાઈરોઈડ હોર્મોન્સને સંતુલિત કરવાનું કામ કરે છે.
યકૃત અને કિડનીના સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ સારું
ધાણાનું પાણી પણ લીવરના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવે છે. આ સિવાય તે કિડનીની સમસ્યાથી પીડિત લોકો માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ધાણાનું પાણી તમારા શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢી નાખે છે. જો તમે પણ આવી કોઈ સમસ્યાનો સામનો કરી રહ્યા છો તો આ પાણી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણું સારું સાબિત થઈ શકે છે.
શરીરનું ભારેપણું દૂર કરે છે
જો તમે ભારે ભોજન કર્યું હોય, તો તમારે દિવસમાં બેથી ત્રણ વખત કોથમીરનું પાણી પીવું જોઈએ. તમને આનાથી ઘણો ફાયદો થશે કારણ કે તેમાં પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ દૂર કરવાના ગુણ છે. આ સિવાય આ પાણી તમારા શરીરને ગરમીના પ્રભાવથી બચાવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે.
કેવી રીતે તૈયાર કરવું અને પીવાની રીત શું છે
ધાણાનું પાણી તૈયાર કરવા માટે એક ચમચી ધાણા લો અને તેને બે કપ પાણીમાં ઉકાળો. આ પાણીને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. ત્યાર બાદ તેને ઠંડુ થવા દો. ત્યાર બાદ આ પાણીને સવારે ખાલી પેટ પીવો.
ધ્યાનમાં રાખો
ધાણાના બીજનું પાણી ઉલટી, માથાનો દુખાવો, ઝાડા, પેટનું ફૂલવું, ચક્કર આવવા જેવી સમસ્યાઓ પણ કરી શકે છે. તેથી તેને પીતા પહેલા એકવાર નિષ્ણાતની સલાહ જરૂર લો. તે જ સમયે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ સલાહ લીધા વિના તેને પીવું જોઈએ નહીં કારણ કે તે તેમના લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડી શકે છે.
(જાહેર ચેતવણી : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી તમામ માહિતી, જાણકારીના હેતુ માટે લખવામાં આવી છે. સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત કંઈપણ અનુસરતા પહેલા કૃપા કરીને નિષ્ણાતની સલાહ લો.)
