જો તમે કંઈક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી ખાવા ઈચ્છો છો, તો તમે માતર પનીર પુલાવ પણ ટ્રાય કરી શકો છો. તમે આ વાનગીને લંચ બોક્સ માટે પણ પેક કરી શકો છો.
ખાસ કરીને બાળકોને આ વાનગી ખુબ પસંદ આવશે. આ વાનગી તમે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ બનાવવા માટે, તમારે ચોખા, પીનટ, વટાણા અને ઘણા મસાલાની જરૂર પડશે. જો ઘરે મહેમાનો આવતા હોય તો પણ તમે આ વાનગી સર્વ કરી શકો છો. તમે કોઈપણ ખાસ પ્રસંગ માટે પણ આ વાનગી બનાવી શકો છો. દરેક વ્યક્તિને ખરેખર આ વાનગી ગમશે. આવો જાણીએ મટર પનીર પુલાવ બનાવવાની સરળ રીત
મટર પનીર પુલાવ માટેની સામગ્રી
- એક કપ ચોખા
- તેલ
- 250 ગ્રામ – પનીર
- 8 થી 10 – કાજુ
- દેશી ઘી
- આખા મસાલા
- 1 ટીસ્પૂન જીરું
- 1 ડુંગળી
- 1 ચમચી આદુ અને લસણની પેસ્ટ
- 2 થી 3 લીલા મરચા
- એક વાટકી વટાણા
- એક ગાજર
- મીઠું
- ½ ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો
- અડધી ચમચી લીંબુનો રસ
- મરી પાવડર
મટર પનીર પુલાવ કેવી રીતે બનાવશો
- સ્ટેપ
ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી ચોખાને અડધો કલાક પલાળી રાખો. - સ્ટેપ
હવે એક પેનમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો. હવે આ તેલમાં ઝીણા સમારેલા પનીરના ટુકડા નાંખો અને થોડી વાર માટે ફ્રાય કરો. તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. - સ્ટેપ
આ પછી પનીરને એક અલગ પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે આ બીન પેનમાં કાજુ ફ્રાય કરો. તે ખૂબ જ ઝડપથી તળી જાય છે. ધીમી આંચ પર તળો.. - સ્ટેપ
આ પછી કાજુને એક પ્લેટમાં કાઢી લો. તમે પનીર અને કાજુને તળવા માટે પણ ઘીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. - સ્ટેપ
હવે કૂકરને આંચ પર રાખો. આ કૂકરમાં 2 ચમચી ઘી નાખો. તેને ગરમ થવા દો. હવે તેમાં એક ચમચી જીરું ઉમેરો. આ પછી તેમાં આખા મસાલા ઉમેરો. તેમને ધીમી આંચ પર તળો. - સ્ટેપ
હવે એક ડુંગળી સમારીને કૂકરમાં તેને ફ્રાય કરો . તેને ધીમી આંચ પર 3 થી 4 મિનિટ સુધી પકાવો. હવે તેમાં લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. તેમાં 2 થી 3 લીલા મરચા ઉમેરો. - સ્ટેપ
હવે તેમાં એક વાટકી વટાણા નાખો. ગાજરને નાના ટુકડામાં કાપીને ઉમેરો. તેમાં અડધી ચમચી ગરમ મસાલો ઉમેરો. તેને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. - સ્ટેપ
હવે તેમાં પલાળેલા ચોખા નાખો. તેમાં પનીર અને કાજુ ઉમેરો. તેમાં અડધી ચમચી લીંબુનો રસ અને દોઢ ગ્લાસ પાણી ઉમેરો. તેને મિક્સ કરીને ઉકાળો. - સ્ટેપ
આ પછી કૂકર બંધ કરી દો. એક સીટી આવે ત્યાં સુધી તેને પકાવો. આ પછી આ પુલાવને દહીં અથવા અથાણાં સાથે સર્વ કરો.
