ઉનાળાની ઋતુનું આગમન થઈ ચુક્યુ છે. આ સિઝનમાં ગરમીથી બચવા માટે કોલ્ડ ડ્રિંક્સનું ખૂબ સેવન કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ અને ખાંડયુક્ત પીણાંને બદલે, તમે આહારમાં ઘણા પ્રકારના હેલ્ધી પીણાંનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. કુદરતી ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને તમે આ પીણાં ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. ઉનાળા માટે શરબત એક ઉત્તમ પીણું છે. તમે ઘરે પણ સોંફ શરબત બનાવી શકો છો. આ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. તે તમારા શરીરને ઠંડુ કરવાનું કામ કરે છે. વરિયાળી માંથી બનેલા પીણાં પણ તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી સ્વાસ્થ્યને અન્ય ઘણી રીતે પણ ફાયદો થાય છે. આવો જાણીએ તેને કેવી રીતે બનાવવું અને તેના સ્વાસ્થ્ય માટે શું ફાયદા છે.
ઘરે વરિયાળીની ચાસણી કેવી રીતે બનાવવી?
આને બનાવવા માટે તમારે 1/4 કપ વરિયાળીના દાણા, 1/4 કપ ખાંડ, 3 એલચી, 1 ચમચી મીઠું, 1 ચમચી લીંબુનો રસ, 2 ટેબલસ્પૂન તુલસીના બીજ અને ઠંડા પાણીની જરૂર પડશે.
વરિયાળીની ચાસણી કેવી રીતે બનાવવી
આ માટે વરિયાળીને બ્લેન્ડ કરી નાખો. તકમરીયા અથવા ચીયા સીડ પાણીમાં પલાળીને બાજુ પર રાખો. આ પછી તેમાં લીલી ઈલાયચી અને ખાંડ ઉમેરો. પાવડર બનાવવા માટે તેને બ્લેન્ડ કરો. એક મોટા જગમાં 3 ચમચી વરિયાળીનો પાવડર, મીઠું, લીંબુનો રસ અને પાણી ઉમેરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. મિશ્રણને ફિલ્ટર કરો બાદમાં એક તકમરીયા અથવા ચીયા સીડ ગ્લાસમાં નાખીને મિક્સ કરો અને શરબતનો લુફ્ત ઉઠાવો, ઉનાળાની ઋતુમાં આ પીણું ફાયદાકારક છે.
વરિયાળીનું શરબત પીવાના સ્વાસ્થ્ય લાભો
વરિયાળીમાં મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ, ફાઈબર અને કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. વરિયાળી શરીર પર ઠંડકની અસર કરે છે. તમે તમારા ઉનાળાના આહારમાં વરિયાળીનો સમાવેશ કરી શકો છો. એક ગ્લાસ વરિયાળીનું શરબત પીવાથી તમારા શરીરને ઠંડક મળશે અને શરીરની ગરમી પણ ઓછી થશે.
વરિયાળીના બીજમાં વિટામીન, મિનરલ્સ અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. વરિયાળીના બીજ પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવાનું કામ કરે છે. ઉનાળાની ઋતુમાં ઘણા લોકોને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. એક ગ્લાસ વરિયાળીનું શરબત પીવાથી પાચનતંત્ર સારું રહે છે. તે કબજિયાત જેવી સમસ્યામાં રાહત આપવાનું કામ કરે છે. વરિયાળીમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે. તેઓ ચેપ અને વાયરસને દૂર રાખે છે. વરિયાળીમાં પોટેશિયમ હોય છે. તે શરીરમાં બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે.
