ઉનાળામાં પેટમાં બળતરા કે ગરમીની સમસ્યા ઘણી વાર પરેશાન કરે છે. તળેલી, શેકેલી અને મસાલેદાર વસ્તુઓ ખાવાથી પેટમાં અપચો, ગેસ અને એસિડિટી થવા લાગે છે. પેટમાં ગરમીના કારણે લોકોનો દિવસ ટેન્શન રહે છે. જો કે, લોકો પેટમાં થતી બળતરાને શાંત કરવા માટે વિવિધ વસ્તુઓનું સેવન કરે છે. લોકો પેટની ગરમીને ઠંડક આપવા માટે ઠંડા પીણા, સ્મૂધી, જ્યુસ અને શરબત જેવી વસ્તુઓ ખાતા કે પીતા હોય છે. તમને જણાવી દઈએ કે તમે ઋતુમાં આવી વસ્તુઓને તમારા આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો. નિષ્ણાતોના મતે આવી વસ્તુઓ ખાવાથી શરીરનું તાપમાન સ્થિર રહે છે.
આ લેખમાં અમે એવી કઠોળ વિશે જણાવીશું, જેને તમે તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો. કહેવાય છે કે અમુક કઠોળ એવી હોય છે, જેની અસર ઠંડી હોય છે અને તેથી જ તેને ખાવાથી શરીરનું તાપમાન નથી વધતું. આ કઠોળને આહારનો ભાગ બનાવો.
મગની દાળ
કહેવાય છે કે મગની દાળ સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં તે તમામ પોષક તત્વોની પૂર્તિ થાય છે, જે સ્વસ્થ રહેવાની દ્રષ્ટિએ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. મગની દાળમાં A, B, C અને E જેવા ઘણા વિટામિન્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે. સાથે જ તેમાં પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ મેગ્નેશિયમ, કોપર, ફોલેટ, ફાઈબર જેવા અન્ય પોષક તત્વો પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. મગની દાળનો સ્વાદ ખૂબ જ ઠંડી હોય છે. દાળમાં ફાઈબરની માત્રા વધુ હોવાને કારણે તે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં અસરકારક છે.
અડદની દાળ
આ દાળમાં પ્રોટીન, મિનરલ્સ અને ઘણા વિટામિન્સ પણ મળી આવે છે. એવું કહેવાય છે કે અડદની દાળ શરીરમાં બળતરા ઓછી કરી શકે છે અને તે તાવ ઘટાડવામાં પણ અસરકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં ફાઈબર પણ યોગ્ય માત્રામાં હોય છે અને આ કારણે તેનું સેવન પેટ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સંધિવા અથવા અસ્થમાના દર્દીઓ માટે અડદની દાળનું સેવન ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
ચણાની દાળ
આ દાળને પ્રોટીન અને એનર્જીનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે અને તેથી જ ઉનાળામાં લોકો તેને અલગ-અલગ રીતે આહારનો ભાગ બનાવે છે. ચણાની દાળની કઢી ઘરોમાં સામાન્ય વાનગી માનવામાં આવે છે. ખાસ વાત એ છે કે ઉનાળામાં ઠંડક આપતું સત્તુ પણ આ દાળમાંથી બને છે. તમે ઘરે દાળનું સત્તુ બનાવી શકો છો અથવા તો તમને બજારમાં પણ સરળતાથી મળી જશે. આજે પણ ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં લોકો પેટને ઠંડુ રાખવા માટે સત્તુનું પાણી પીને ઘરની બહાર નીકળે છે.
(ચેતવણી : આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. અમે તેની પુષ્ટિ કરતા નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ તેને અનુસરો.)
