ભારતીય ભોજનમાં લીલા મરચાનો ખાસ ઉપયોગ થાય છે. તે ભોજનનો સ્વાદ બમણો કરે છે. લીલા મરચાંને ઘણી વાનગીઓ સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે કાચા અને તાજા ખાવામાં આવે છે. લીલા મરચાંનો ઉપયોગ કોઈપણ શાક, કઢી કે દાળને મસાલેદાર સ્વાદ આપવા માટે થાય છે. લીલા મરચામાં કેપ્સેસીન હોય છે. તે ખાવામાં માત્ર મસાલેદાર જ નથી આપતું પણ તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ છે.
તે બીટા કેરોટીનના ગુણોથી ભરપૂર છે. તાજા લીલા મરચામાં વિટામિન સી હોય છે. તેમાં વિટામિન B, E, આયર્ન અને પોટેશિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આવો જાણીએ લીલા મરચાના સ્વાસ્થ્ય લાભો.
લીલા મરચાના સ્વાસ્થ્ય લાભો
ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે છે
લીલા મરચામાં વિટામિન સી વધારે હોય છે. તે ત્વચાને વધુ કોલેજન ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે. લીલા મરચા ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચમકદાર રાખવામાં મદદ કરે છે. લીલા મરચામાં વિટામિન ઈ પણ હોય છે. તે ત્વચાને વૃદ્ધત્વ સામે લડવામાં અને યુવાન દેખાવામાં મદદ કરે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
લીલા મરચામાં કેલરી હોતી નથી. જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. એવું માનવામાં આવે છે કે દરરોજ લીલા મરચાં ખાવાથી મેટાબોલિઝમ 50% વધે છે. આ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
પીડા હળવી કરે છે
લીલા મરચામાં બળતરા વિરોધી ગુણ હોય છે. તેનાથી શરીરનો દુખાવો ઓછો થાય છે. તે સંધિવા અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસ જેવી બળતરાની સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે.
આયર્નની ઉણપ પૂરી કરે છે
લીલા મરચામાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે. તે રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે. જે લોકોના શરીરમાં આયર્નની કમી હોય છે તેઓ થાક અનુભવે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે તમારા આહારમાં લીલા મરચાનો સમાવેશ કરી શકો છો.
આંખો માટે ફાયદાકારક
લીલા મરચામાં વિટામિન A ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેનાથી આંખોની રોશની સુધરે છે. તે આંખો અને ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
હૃદય માટે ફાયદાકારક
લીલા મરચા કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે. આનાથી સ્ટ્રોક કે હાર્ટ એટેક આવવાનું જોખમ ઘટી જાય છે.
મૂડ બૂસ્ટર તરીકે કામ કરે છે
લીલા મરચા મગજમાં એન્ડોર્ફિનનો સંચાર કરે છે. આ ઘણી હદ સુધી મૂડને ખુશનુમા રાખવામાં મદદ કરે છે.
(નોંધઃ આ લેખમાં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય ધારણાઓ પર આધારિત છે. અમે આની પુષ્ટિ કરતા નથી. નિષ્ણાતની સલાહ લીધા પછી જ આને અનુસરો.)
