હાલ ઉનાળાની ઋતુ ચાલી રહી છે. લોકો આ કાળઝાળ ગરમી ત્રસ્ત બન્યા છે. હાલ આટલી ગરમીમાં તમે તાજગીનો અહેસાસ કેવી રીતે કરશો, તે અંગે માહિતી આપવામાં આવી છે. ઉનાળામાં પાંચ દેશી પીણાંને ઘરે બનાવી તેનું સેવન કરવામાં આવે છે,જે લોકોને ગરમીની અસરથી બચાવે છે. જો તમે આ દેશી પીણાંનો સ્વાદ ચાખશો,તો તમે વિદેશી ઠંડા પીણાંનો સ્વાદ પણ ભૂલી જશો. ત્યારે આવો જાણીએ આ ખાસ પાસ દેશી પીણા વિશે.
છાશ : ગુજરાતમાં દેશી પીણા તરીકે જો કોઈ વસ્તુ સૌથી વધુ ગમતી હોય, તો તે દહીંમાંથી બનેલી છાશ છે. મોટાભાગના લોકોને છાશ પીવી ગમે છે. ખાણીપીણીની સાથે તમને ગુજરાતી થાળીમાં બંને સમયે છાશ જોવા મળશે. છાશ પીવાથી શરીરનું પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે, સાથે જ ઉનાળાની ગરમીનો સામનો કરવા અને દિવસભર શરીરને સક્રિય રાખવામાં મદદ કરે છે. મહત્વનું છે કે. છાશ અલગ-અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે. તેમાં જીરું, હિંગ અને કોથમીર સાથે ફુદીનો નાખીને પણ પીવામાં આવે છે.
શિકંજી : શિકંજી દરેક ઋતુમાં પીવામાં આવતું પીણું છે. પરંતુ તે ઉનાળામાં પણ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. લીંબુ પાણી પીવાથી શરીરમાં ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જીનો અભાવ ઉત્પન્ન કરે છે. લીંબુ પાણી ઉનાળામાં શ્રેષ્ઠ પીણાંમાંનું એક માનવામાં આવે છે, જે શરીરને તાજગી રાખવામાં પણ મદદરૂપ છે.
કેરી પન્ના : ઉનાળાની ઋતુમાં કેરી પન્નાનો મોટા પ્રમાણમાં સેવન થાય છે. તે દેશી ડ્રિંક માટે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. કેરીને ઉકાળીને તેમાં ખાંડ, ફુદીનો, જીરું, સિંધવ મીઠું ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેના સેવનથી શરીરમાં ગરમીથી તાત્કાલિક રાહત મળે છે અને ગરમીના કારણે માથાનો દુખાવો, ઉબકા જેવી સમસ્યાઓમાં પણ રાહત આપે છે.
રબડી : છાશમાંથી બનેલી રબડી ભારતમાં મિષ્ઠાન તરીકે ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. તે વિવિધ રાજ્યોમાં વિવિધ શૈલીમાં બનાવવામાં આવે છે. તે બાજરી, મકાઈ અને જવના દાળમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. રબડી બનાવવા માટે છાશ અને દલિયાની દાળને એક વાસણમાં ઉકાળવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી દલિયું સારી રીતે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી. આ પછી તેને ખોરાક સાથે અથવા ફક્ત મીઠું અને જીરું નાખીને પીરસવામાં આવે છે, જેના કારણે શરીરમાં પાણીની કમી નથી થતી.
આમલીનું પાણી : ભારતના ઘણા ભાગોમાં ઉનાળાની ઋતુમાં આમલીનું પાણી પણ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઉનાળામાં આમલીને પલાળીને તેમાં ગોળ, મીઠું, જીરું અને ફુદીનો ઉમેરીને ખાસ આમલીનું પીણું તૈયાર કરવામાં આવે છે. આને પીવાથી હીટ સ્ટ્રોકથી બચી શકાય છે અને ઉનાળામાં શરીર સક્રિય રહે છે.
(નોધ: આરોગ્ય સંબંધિત લેખ વાચકના જ્ઞાન અને જાગૃતિ વધારવા માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યો છે. ઉપરોક્ત લેખમાં દર્શાવેલ માહિતી વિશે વધુ વિગતો માટે તમારા ડોક્ટરની સલાહ લો.)
