શિયાળાની ઋતુનું આગમન થઈ ચુક્યુ છે. આવી સ્થિતિમાં ચા સાથે સ્વાદિષ્ટ અને તળેલી વસ્તુઓ ખાવાનું મન થાય છે. શિયાળામાં પકોડા કે સમોસા ચાની ચુસ્કી સાથે ખાવાની મજા જ અલગ હોય છે. જો કે આજે અમે તમારા માટે કેટલીક ટેસ્ટી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ લાવ્યા છીએ, જે તમારા નાસ્તાના સમયને વધુ ખાસ બનાવશે. આ વાનગીઓનું નામ છે પેન ફ્રાઈડ ચીલી પનીર એન્ડ વેજીટેબલ.
તો આવો જાણીએ આ રેસિપિ કેવી રીતે બનાવવી.
રેસીપી: મિક્સ વેજીટેબલ
આ વિદેશી વિટામિન રિચ હેલ્ધી સાઇડ મુખ્ય કોર્સ માટે યોગ્ય છે. આ માટે તમારે જરૂર પડશે-
30 ગ્રામ કેપ્સીકમ
20 ગ્રામ ગાજર
25 ગ્રામ કોબીજ
15 ગ્રામ ડુંગળી
20 ગ્રામ સ્પ્રિંગ ઓનિયન
20 ગ્રામ બ્રોકોલી
20 ગ્રામ ચાઈનીઝ કોબી
15 ગ્રામ પાક ચોઈ
25 ગ્રામ બટન મશરૂમ્સ
5 મિલી શુદ્ધ તેલ
2 ગ્રામ સૂપ પાવડર
સ્વાદ માટે મીઠું
4 ગ્રામ બટર
1 ટેબલ સ્પુન ખાંડ
2 મિલી વિનેગર
આ રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી
સૌપ્રથમ તમામ શાકભાજી કાપી લો. આ પછી ગરમ તેલમાં ઝીણું સમારેલું લસણ ઉમેરો. થોડું બટર ઉમેર્યા પછી જ્યાં સુધી કાચો સ્વાદ ન જાય ત્યાં સુધી ટૉસ કરો. હવે તેને ઘટ્ટ બનાવવા માટે સૂપ પાવડર ઉમેરો. હવે તમારા સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. જો તમારે ગાર્નિશ કરવું હોય તો કાળા મરીનો પાવડર પણ છાંટવો. બાદમાં ચોપીંગ કરેલા વેજીટેબલ નાખી દો તમારી ફ્રાય મીક્સ વેજીટેબલ રેસીપી તૈયાર છે.
રેસીપી: પેન ફ્રાઈડ ચીલી પનીર
આ રેસીપી માટે તમારે નીચેની વસ્તુઓની જરૂર પડશે-
1 મોટું પનીર ક્યુબ ટુકડાઓમાં કાપેલું
છીણેલું કેપ્સિકમ, ડુંગળી અને ગાજર
સૂપ પાવડર
મરચાંની પેસ્ટ
ઓઇસ્ટર સોસ
રેડ ચીલી સોસ
સેસમે ઓઇલ
આ રીતે તૈયાર કરો
સૌ પ્રથમ, શાકભાજીને બરાબર કાપી લો. આ પછી સમારેલા શાકભાજીને પનીર સાથે પેનમાં પકાવો. હવે તેમાં ચીલી પેસ્ટ અને ઓઈસ્ટર સોસ સાથે મીઠું અને બ્રોથ પાવડર ઉમેરો. આ પછી તેલના થોડા ટીપા ઉમેરો અને સ્પ્રિંગ ઓનિયનથી ગાર્નિશ કરો.
