ડુંગળીનો ઉપયોગ મોટાભાગના ઘરોમાં થાય છે. શાકભાજી સિવાય તેને સલાડ તરીકે પણ ખાવામાં આવે છે. તેના રાયતા પણ ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. ડુંગળી ખાવાનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ઉનાળામાં તેને ખાવાથી શરીર ગરમીથી બચે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ડુંગળી તમારા વાળ માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ડુંગળીમાં કેટલાક ઘટકો હોય છે જે માથાની ચામડી પર રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે અને તમારા વાળને કાળા, લાંબા અને જાડા બનાવે છે. આ જ કારણ છે કે આજકાલ ઘણી કંપનીઓએ ડુંગળીનું તેલ બનાવવાનું શરૂ કરી દીધું છે અને લોકો તેને મોંઘા ભાવે ખરીદવા તૈયાર છે. પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો આ તેલને તમે ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. તેનાથી તમને શુદ્ધ તેલ પણ મળશે અને તમારા પૈસા પણ બચશે. અહીં જાણો તેના ફાયદા અને ડુંગળીનું તેલ બનાવવાની રીત.
ડુંગળીના તેલના ફાયદા
આજકાલ નાની ઉંમરમાં વાળ સફેદ થવાની સમસ્યા જોવા મળે છે. આ સ્થિતિમાં ડુંગળીનું તેલ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે વાળને સફેદ થતા અટકાવે છે અને વાળને કાળા રાખે છે.જો તમારા વાળ ઘણા ખરતા હોય તો પણ આ તેલની માલિશ તમારા માટે ખૂબ જ સારી માનવામાં આવે છે. ડુંગળીનું તેલ વાળ ખરતા અટકાવે છે અને ડેન્ડ્રફની સમસ્યાથી પણ છુટકારો અપાવે છે.
ડુંગળીનું તેલ તમારા વાળ માટે વધુ સારા કન્ડિશનર તરીકે કામ કરે છે અને તમારા વાળને મુલાયમ અને ચમકદાર બનાવે છે. તેને લગાવવાથી વાળનો વિકાસ ખૂબ જ ઝડપથી થાય છે. ડુંગળીમાં સલ્ફરનું પ્રમાણ ઘણું હોય છે, જેના કારણે તે વાળને મજબૂત બનાવે છે અને તેને જાડા, લાંબા બનાવે છે.
તેના ક્લિનિંગ અને એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણોને કારણે ડુંગળીનું તેલ ચેપ સામે રક્ષણ આપવામાં પણ મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. તેમજ તેને લગાવવાથી માથામાં જૂ નથી થતી.
ડુંગળીનું તેલ કેવી રીતે તૈયાર કરવું
સામગ્રી
ડુંગળીનું તેલ બનાવવા માટે માત્ર ત્રણ વસ્તુઓની જરૂર પડશે, 300 મિલી નારિયેળ તેલ, એક ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને એક કપ કરી પત્તા.
ડુંગળીનું તેલ કેવી રીતે બનાવવું
સૌ પ્રથમ ડુંગળીને બારીક સમારી લો. સાથે જ તેમાં કઢી પત્તા ઉમેરો અને બંને વસ્તુઓને મિક્સરમાં સારી રીતે બ્લેન્ડ કરી લો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને અલગથી બ્લેન્ડ કરી શકો છો, પરંતુ આ માટે તમારે પાણીનો બિલકુલ ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી.
હવે કઢાઈને ગેસ પર મૂકો અને તેમાં નારિયેળનું તેલ નાખો. આ પછી મિક્સ કરેલી ડુંગળી અને મીઠા લિમડાના પાન પણ ઉમેરો. આ તેલને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો અને ઉકળે ત્યાં સુધી પકાવો.
આ પછી, આગને ધીમી કરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી થવા દો. પછી ગેસ બંધ કરી દો. તમે જોશો કે તેલ કાળું થઈ ગયું છે. લગભગ 8 થી 10 કલાક માટે આમ જ રહેવા દો. આ પછી તેને ચાળણીની મદદથી ગાળીને બોટલમાં ભરી લો. તૈયાર છે ડુંગળીનું તેલ. અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર તેનો ઉપયોગ કરો.